Что делать, если ее запасы оказались большими?
Мы научим вас, как полученный урожай увеличить... втрое. Оказывается, цветную капусту можно доращивать, начиная с предзимья и глубокой осени. Прием этот давно отработан и сводится вот к чему.
При уборке растения из земли нужно выдергивать. А когда наметится устойчивое похолодание, высадить капусту в глубокий парник. Накануне его нужно хорошенько очистить от земли. Ее можно сложить неподалеку — пригодится в начале весны.
В котловане парника проведите поперечные бороздки, полейте их водой, а когда она впитается, высаживайте растения, присыпая землей до первых листьев. Под одной рамой поместится 35—50 растений. Доращивание нужно проводи без доступа света. Для этого парник закройте деревянными щитами, а сверху на них расстелите рогожу или соломенный мат.
Как только начнутся морозы (минус 1° и ниже), утеплите парник опилками. Если же их нет — то листвой или соломой.
Допустим, у вас нет глубокого парника. Не огорчайтесь. Капусту можно доращивать и в подвале. Корни и кочерыги прикопайте во влажную землю и само собой следите за температурой: она не должна опускаться ниже нуля. Ну, a если потребуется, утеплите растения. Чтобы корни капусты не испаряли много влаги, позаботьтесь об этом заранее: перед посадкой оберните их бумагой.
А накануне Нового года парник раскройте. Вот они, свежие, увесистые, красивые капустные головки. Они стали у вас втрое тяжелее! И секрет тут простой: доращивание шло за счет запасов в кочерыжке и зеленых листьях.
А. Стрижев, агроном
| 
